小渋線が復旧しました。 

カテゴリ:河原嶋うどん

小渋線は土砂崩落のため通行止めになっていましたが、昨日の金曜日に開通しました。
いままでどおり普通にこれます。

ロミアスクッキー 

カテゴリ:河原嶋うどん

女将です。
久々にロミアスクッキーを作りました~
このクッキー生地を絞り出すときに使う口金は
マトファ社のサルタン口金を使うのですが、
サルタン口金にはFLATとHIGHの2つ種類があります。

1口金

私が最初に購入したのがHIGHの方。
HIGHの口金でロミアスを何度か作りましたが
自分の中では難易度が高くて、綺麗に生地が絞り出せる確率は5割くらい…
なので、自然とあまり作らなくなっていきました…

その後、ふと他人様の製菓ブログを読んでいたら、
ロミアスはFLAT口金を使う、と書いてあって
早速FLATを入手し使ってみたところ、

2ロミアスくっきいー

あれま!HIGHであんなにてこずっていた絞り出し作業がすごく楽にできました!
ほんの少しの形状の違いなですが、ビックリ!!
というわけで、
マトファのサルタン口金、
うちにはHIGHもFLATも双方あるのでした~

ドンの夢 

カテゴリ:河原嶋うどん

金山の大鹿村物産展の準備もとどこおりなくすすんでいまして、きょうは店主のショーちゃんも安心したのかも。
今夜は何年ぶりかでカラオケがしたいといいだしまして、あっし(ク~どすえ)はマッサージ機にのって、どんジュークをきいていました。
どんって、店主のショーちゃんのことだす。
おれ、どんじゃないってショーちゃんはいいますが、ドンちゃんでいいんです。
5番がいのマリーからはじまって、サザン、石原裕次郎、ちあきなおみ、井上陽水、小椋圭、ビリーバンバン、寺尾あきら、木村弓、もののけ姫と歌いまして、琵琶湖周航の歌をうたって、お眠になりました。

2はなもも

写真はカラオケとは無縁な河原嶋の花桃です。
例年より2週間くらい早く咲き始めました。
どんちゃん。
花桃とおなじ夢をみて、おやすみやす。

大鹿産の豆5種 

カテゴリ:河原嶋うどん

豆が好きである。
色も形も味も、すべてが好き。

大鹿村の直売所では、大鹿産のいろんな種類の豆が販売されているので
変わった豆を見つけるとすぐに買ってしまう。
いわゆる豆フェチ。

買うだけで満足してしまう傾向のある私なので、
食品庫を覗くと5種類の豆が鎮座していた…

これではいかん!と一念発起し
とりあえず200グラムづつ5種類の豆を一気に
食べられる状態にするため給水中~

1まめ

このボウルで給水中の豆たちを度々眺めては
ニンマリとするのである。
あ~豆って本当にカワイイやつ。

by女将

無農薬の農産物 

カテゴリ:河原嶋うどん

今年の河原嶋の田んぼの稲は分決してくれません。田んぼの栄養不足なんですね。

1かわらいsま

冬のあいだ田んぼに水をいれておくと肥料は不要とのインターネットの情報を試みたのですが、河原嶋の田んぼには通用しなかったようです。
で、カンテンパパのアーガライトを3袋、追肥したのですが、成分的にJAの「稲のめぐみ」のほうが即効性ありと聞きまして、さっそく今日の夕方に2袋、撒いてみようと思います。
ともあれ、田んぼには農薬は播いていないので生き物が増えました。目標は蛍が復活すること。
ですが、私は趣味でちょこっとやっているだけなので農薬なしの田んぼが出来るわけで、生業としてやるなら、たぶん出来ません。農薬をつかわない田んぼの維持はホントに大変だからです。
無農薬の野菜やお米が食べたかったら、自分で作るしかないということかもしれません。
無農薬の野菜やお米が販売されているのを見つけることが出来たなら、それはホントにラッキーなことなのかもしれません。
で、来年ですが、お楽しみで、田んぼの何分の一かを古代ハスにしてみようかなと思っています。