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2007年12月 の記事リスト

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大鹿村のホエー豚 

カテゴリ:大鹿村について

茂木牧場

昨日訪ねた茂木牧場のオーナーはIターンの先輩で
大鹿村の村議会議員もやっていらっしゃいます。


ホエー豚

(ちょっと変わったブチの豚さん)

以前は牛を飼っていらっしゃったそうですが、
今現在は豚を飼っていらっしゃいます。

ホエー豚

(牛用の柵を乗り越えそうな豚さん)

茂木牧場での養豚は村おこしの一つで、
大鹿村で飼われている山羊や牛の乳から
作るチーズの副産物ホエー(乳清)を
飼料として与えて育て、大鹿村の特産物に
しようとの試みで始められたとの事。

鹿塩の農協しお里店でも販売されていて、
我が家でも何度か購入して食べておりますが
とても肉質の良いおいしい豚肉です。

テーマ : 信州 伊那谷! (・∀・) ジャンル : 地域情報