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2008年01月 の記事リスト

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ソーセージ、サラミ作り 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)

ソーセージつくり

今日はうちでソーセージ、サラミ手作り教室(?)を行いました。

村内からソーセージ・サラミ作りに興味のある方たち総勢8名が集まり、
朝10時から夕方4時過ぎまでかかってソーセージ2k、
サラミ2kを作りました。

ソーセージ、パリッとした歯ざわり、肉の結着も大変良好で
大変美味しいソウセージが出来上がりました。
サラミはケーシングに詰めるところまで行いました。


テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ