FC2ブログ

2008年03月 の記事リスト

≪前月 |  2008年03月  | 翌月≫

ヨモギの新芽で草餅作り-その1 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)

ヨモギ新芽

この時期ならではの野草の一つに、ヨモギの新芽があります。

天ぷら、和え物、ヨモギご飯など、おかず・主食系から、
ヨモギ団子、草餅等の和菓子系にと幅広く使える野草です。

我が家の冷凍庫には以前煮ておいた粒アンがありまして、
通販で注文していた上新粉がタイムリーなことに今日届き、
こりゃ~もう草餅を作るしかないでしょ~っと、行動開始です。

家の周辺を歩き回り、やわらかそうなヨモギの新芽を採取します。
30分ほど採取したところでポツリポツリだった雨が本降りに~

ポリ袋に半分ほど採取したところで、断念。
自宅で量を量ってみたところ目標150gの約1/3程度の50gちょいくらいでした。

とりあえず洗ってポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管です。
また明日、天気が回復したら採取しましょう。

ということで、草餅は明日以降におあずけ・・・

テーマ : 手作り日記 ジャンル : 趣味・実用