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2008年05月 の記事リスト

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チャイブの花 

カテゴリ:畑・園芸・ハーブ

チャイブの花

畑に植えていたチャイブに花芽がたくさん付き出したので
あわてて花芽を刈り込みました。

そのままにして花を咲かせてしまうと苦くなってしまうそうです。

刈り込んだ花芽はコップに活けて、
花が開いたらバラバラにして冷凍保存します。

チャイブの花はスープの浮き実にもってこいで、
ちょこっとポタージュ系のスープに浮かせるとカワイイし綺麗なのです。

テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ