FC2ブログ

2008年05月 の記事リスト

≪前月 |  2008年05月  | 翌月≫

ろくべん・大鹿村郷土食 

カテゴリ:大鹿村について

昨日は年に一度の飲食店営業所への保健所の立ち入り検査の日で、
衛生管理手帳への記入方法について指導をいただいた以外は
特に問題なく無事検査は終了しました。

午後からは、保健所より食中毒についての講習、
その後は食品衛生教会大鹿支部の総会&懇親会が行われました。

ろくべんおしながき

懇親会では大鹿村に古くから伝わる「ろくべん」という木製のお弁当箱に
大鹿村の食材、旬の食材を詰めたお料理をいただきました。

写真は「ろくべん」の中のお料理についてのおしながきです。

ろくべん

こちらが「ろくべん」の中身です。

「ろくべん」はこの写真のお弁当箱を5段、6段と積み重ね、
それを木製の収納箱に収めて持ち運び・収納できるようになっています。

※過去の記事参照のこと。

テーマ : 信州 伊那谷! (・∀・) ジャンル : 地域情報