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2008年05月 の記事リスト

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根ニラ 

カテゴリ:畑・園芸・ハーブ

根ニラ

昨日夕方、同じ入沢井の集落のSさんが

「めずらしい物が手に入ったから、
畑に植えてお客さんに食べさせてあげなさいなぁ~」


といって、写真のモノを下さいました。

「これ、何ですか?」

とお聞きしたところ、

「根っこを食べる、根ニラだよぉ~」

とのこと。

なんでも、これを畑に植えるとやがて根っこが伸びて大きくなり
大きくなった根っこを収穫して天ぷらや茹でて和え物などにして食べるそうです。

そういえば、以前松川町にある蕎麦屋さん「にっぱち庵」で
ニラの根っこの天ぷらが出てきたのを思い出しました。

甘みがありネギ/ニラ系の味がして美味しかったことを覚えております。

早速畑に植えましたので、もしうまく成長したあかつきには
宿へお泊りに来られたお客様にお出ししたいと思っております♪

※注:上の緑の部分は固くて食べられないそうです。

テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ