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2008年07月 の記事リスト

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カシス、レッドカラントの収穫 

カテゴリ:畑・園芸・ハーブ

我が家の山菜園には4年ほど前に買ってきた
カシスとレッドカラントの苗が植わっています。

年々順調に大きくなり、今年は500gずつくらい
実を収穫することが出来ました。

レッドカラント

こちらがレッドカラント、日本名はフサスグリと言います。
和名の通り、房状に赤いルビーのような実がたくさん生るのです。

昨年はこの1/5くらいの収穫量で、すべてジャムにしました。
赤い色がきれいに残るので、フルーツソースとして使うのにも良いかもしれません。


カシス

カシスはブルーベリーより目に良い成分のアントシアニンが豊富と聞いて
タキイの通販で苗を買い求め植えたものです。

昨年まではほとんど実が生らなかったのですが、
今年は一気に500gもの収穫があり、
ジャムにしようかコンポートにしようか思案中。


ホワイトベリーのジャム

こちらはメルパパが今日実を採取して作った
ホワイトベリーのジャムです。

どうですか~?不気味じゃありませんかぁ?

テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ