FC2ブログ

2008年11月 の記事リスト

≪前月 |  2008年11月  | 翌月≫

市田柿(干し柿)とバラ型のマフィン 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)


市田柿とハチ

蔵の軒下に吊るしている市田柿ですが、
カビも生えず順調に乾いてきています。

表面が乾いてきたら柿をもみもみする作業を行います。

このもむ作業をすることによって、
中まで柔らかい美味しい干し柿が出来るそうです。

もみもみ作業中にハチ?が飛んできて柿の表面にずっと留まっていました。
何してるのかと見てみたら、どうやら柿の果汁を吸っているようでした。


バラのマフィン

時間的余裕ができてきたので、
購入したシリコンプチローズ型を使って焼き菓子を作ってみました。

マドレーヌとマフィン、どちらを作ろうか迷った結果
ブルーベリージャムを使ってブルーベリーマフィンを作ることに。

しかしマフィンを選択したのは失敗でした~

結構マフィンの生地に気泡が入りますので、
焼き上がりが美しくありません。

次回近いうちにマドレーヌでリベンジしますっ!




テーマ : 手作り日記 ジャンル : 趣味・実用