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2009年01月 の記事リスト

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山塩-南信州・大鹿村産 

カテゴリ:大鹿村について


今日はうちの宿で大鹿村観光協会の旅館部の総会が行われたのですが、
鹿塩温泉・塩湯荘のオーナーさんが貴重な山塩をお土産に
持ってきてくださいました~♪


山塩
「山塩」は塩の里で販売されていますが、
大変高価でなかなか我々では変えない代物。

にがり成分の少ないサラっとした「山塩」は
山菜のてんぷらに付けて食べると素材の味をよく引き立ててくれてます。

今年の春の山菜料理にはこの山塩をありがたく使わせていただきます。





テーマ : 信州 伊那谷! (・∀・) ジャンル : 地域情報