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2009年02月 の記事リスト

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レッドカラント入りのチーズケーキ 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)

冷蔵庫の中にあったクリームチーズの消費期限が迫っていたので、

あわててベイクドタイプのチーズケーキを作ってみました~。



チーズケーキホール

土台はグラハムクラッカーを細かく砕いたのが手間要らずで

しかも香ばしくて好きなのですが、

グラハムクラッカーを手に入れたい!って思っても

すぐには手に入らないのが田舎暮しの悲しいところです...

なので、タルト生地から作りましたよ~。



チーズケーキ

今回お初の試みとして、

底に昨年作ったレッドカラントのジャムを薄くひいてみることに。

レッドカラントのジャムは酸味が強いので

濃厚なチーズクリームと合わせるとマッチするかな~と思って試してみましたが、

狙い通りバッチリ合いましたね~!!

レッドカラントのジャム、スウイーツのアクセントとしてかなり使えそうです。



テーマ : 手作り日記 ジャンル : 趣味・実用