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2009年05月 の記事リスト

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藤の花の甘酢漬け 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)


きのうのブログ記事にちょこっと書いた

「藤の花の甘酢漬け」ですが、

実物がコレです。


      


藤の花の甘酢漬け


藤の花の色素が甘酢に溶け込んで、

赤紫色に変色しています。

匂いについてですが、藤の花の香りは完全に飛んでいます。

これは甘酢に漬ける前にさっと茹でておりますので、そのせいだと思います。


味はというと....


ズバリ

 「甘酢」の味
です。


酢の物や散らし寿司などのトッピングにはいいかも~。



テーマ : 手作り日記 ジャンル : 趣味・実用