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2009年07月 の記事リスト

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ワラビと蛙 

カテゴリ:Iターン生活


我が家の近所にワラビが自生しているところがありまして、

7月に入った今でもちょこちょこワラビを収穫することが出来ます。



今日もワラビを採りに行って見たら...



    


ワラビと蛙



食べ頃のワラビの上に

ちょこんとアマガエルさんが乗っかってました~


このワラビは先にアマガエルさんが見つけたものですので、

無理やり追い出したりせずに自らいなくなってくれることを期待して

暫く様子を見ていましたが、

よっぽどこのワラビの上が居心地良いのか、動く気配はまるで無し~

潔くこのワラビはあきらめました~





ワラビのアク抜き


この時期のワラビは欲張らずに思い切って

穂先から半分くらいのところから折らないと

筋っぽいし固くて美味しくありません。

それだけワラビの勢いが強いということなんでしょうね~。


片手で掴める程度収穫した時点で終了です。

早速平たいバットに均一に並べアク抜き用の灰をふりかけ、

熱湯を注ぎます。

1晩このままにしますので、食べられるのは明日です。




テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ