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2009年09月 の記事リスト

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貴陽のムース第二弾 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)


プラムの高級品種「貴陽」を使ったムースの

第二弾を作ってみました。


貴陽のムース第二弾


今回は下の層が洋梨のワイン煮が入ったゼリーで、

その上の層が貴陽のムースになります。

トッピングはホイップした生クリームにココアパウダーをふりかけ、

星型の金箔をあしらいました。

この飾りは夜空に浮かぶ星をイメージしてみたのですが、

そのように見えますでしょうか...


テーマ : 手作り日記 ジャンル : 趣味・実用