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2009年10月 の記事リスト

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ボリジの花の砂糖漬け 

カテゴリ:手作り(自家製燻製/お菓子/その他食品)



畑のボリジの花がだんだん少なくなってきたので、

保存が効くように砂糖漬けにしてみました。


ボジリの花の砂糖漬け


ブルー、パープル、ピンクと色んなバリーエションの花を摘み採り、

花の一つ一つに卵白をハケで丁寧に塗って砂糖を振りかけます。

ちまちまとした根気のいる作業でしたが、

キラキラした砂糖の衣を纏ったボリジの花が出来上がっていくのが楽しくて

時間が経つのを忘れ没頭してしまいました~。

ボリジの生の花をそのままスィーツの飾りとしてあしらうより、

砂糖漬けにした花を添える方がスィーツがより綺麗で華やかになりますね。



テーマ : 手作り日記 ジャンル : 趣味・実用