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2009年11月 の記事リスト

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紫ブロッコリー 

カテゴリ:Iターン生活



紫ブロッコリー


写真左側の野菜ですが、

高森町の農産物直売所「あんしん市場」にてカリフラワーとして販売されていたので

てっきり茹でても紫色のまんまの紫カリフラワーだと思い込んでおりました。

しかし、今日茹でてみたところ紫色から鮮やかな緑色に変色...

蕾の形状からして、どうみてもブロッコリーなんですよね、これが。


ネットで調べてみた結果、

やはりこの野菜はカリフラワーではなく紫ブロッコリーだったようです。

紫カリフラワーは茹でても紫色のままだそうですが、

紫ブロッコリーは茹でると緑色に変色するとのこと。

紫色の色調が面白いと思って買ったので、ちょっと残念な結果に終わりました。

あ、でも、お味は美味でしたよ!



テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ