FC2ブログ

2010年12月 の記事リスト

≪前月 |  2010年12月  | 翌月≫

築地市場探訪 

カテゴリ:相模原生活


25日土曜日、世の中はクリスマスムードが

最高潮に盛り上がっている日ですが

その日は始発電車に乗り込み

日本最大の卸市場である築地市場へ出かけてきました♪





    





築地青果市場


築地市場へ到着したのは朝6時半頃、

新鮮な食材を買い求めるプロ・アマの買い出し人で

すでに市場内はごったがえしておりました。



築地鮮魚市場


ボサァ~と歩いているとターレットという市場専用の運搬車に

轢かれそうになるので要注意です!!





まぐろ


何?なんの種類のマグロかな?

種類が解ったとしてもとうていご縁のないマグロさんなので

追求はせずに写真だけ撮ってスルーです。




まぐろ解体


マグロ解体ショーに群がる人たち。

手に皆さん紙を持っていて

マグロのどの部分をどれだけ購入するか書き込んでいる様子。

マグロを見つめる目も皆さんとても真剣です!




魚河岸通り


市場見学が終わったら

朝食タイムです!

築地市場の一角にある魚河岸通りには

美味しい魚をリーズナブルに食べさせてくれる食堂が並んでおり

人気の店にはズラ~と行列が出来ております。

そんな行列のできる店の一つ、

天丼が有名なお店に入りました。




天丼


その日、築地市場でネタを仕入れてくるので

天丼のネタは毎日日替わりだとのこと。

今日の天丼はコチラです!




波除神社


お腹の虫も収まったところで、

市場近辺の観光?スポットも訪ねてみました。

そのひとつが波除神社です。

私はまだ喪中なので、神社境内には入らず外から写真を撮るだけで我慢我慢!

次は築地本願寺を訪ねました。

お寺ならば入ってもいいだろうと、

本堂の中へ入りお参りしてきました。



鯖と金目


築地市場で本日仕入れた魚は、

1キロ近い重さの鯖と金目鯛、

鍋の材料の生ダラ半身と刺身用ホタテむき身です。




鯖寿司


鯖はしめ鯖にしてから鯖寿司にしてみました。


元々私はしめ鯖は苦手だったのですが、

調理師学校の実習で作った鯖寿司が臭みがまったくなく

それは美味しい鯖寿司だったので、

自分でももう一度作ってみたくなり

チャレンジしてみました。

鯖の鮮度がとびきり良いので、

試食してもらった家族からは大変好評を得ました!


築地市場での買い物~

ちょっとハマりそうですね♪






テーマ : 日記 ジャンル : 日記