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2016年08月 の記事リスト

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花の料理 

カテゴリ:相方Uさんの記事

河原嶋の敷地内で、今、夏水仙が咲いています。

1夏水仙

夏とともに終わる短い命を、ひっそりと、でも、花を咲かせていることが誇らしい。

お花の料理は、河原嶋でもつくってきました。
忘れられないのが花ズッキーニ。

2ズッキーニ

大鹿村の高原にあるズッキーニ畑にいっても、今、この瞬間に使える花ズッキーニに出会うのは稀です。
運よく、その花をみつけて、摘んでかえり、フライパンに油をしいて炒めます。
花弁には、下味をつけたお肉と根菜をつめました。
料理というより、葬送。
お花の料理には、そんな思いがつきまといます。