2018年07月 の記事リスト

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テレビの取材 

カテゴリ:相方Uさんの記事

悩ましいのがテレビの取材依頼。
つい最近もありまして、これで6回めになります。
テレビに取りあげられると、お客さまの増加がみこめますから、店をやっている者としては歓迎すべきことですが・・・。
河原嶋の席数は14。来店された方は時間いっぱいまでゆっくりされていかれる人が多いので回転率は1。
満席でお待ちになられても、席があくことはあまりないので、満席になった時点で終了の看板を店の入り口に立てます。
このスタイルが河原嶋にあっています。
それと、ランチの時間を取材させて欲しいというのは困ります。
テレビのスタッフが店内にいると、ゆっくりしたいと思って来ている人がゆっくりできないかもしれません。テレビに出たくない人もいると思います。
レストランの意味はフランス語で「回復させる」。
食べて体力を回復させるだけでなく、河原嶋の場合、そこにいることで精神的にも癒されること。
そんなこんなでテレビの取材に応じたのは一度だけでした。
先日、天国へいったメルの取材でした。
これはよかったと思います。
ありがとうございます。
テレビ長野様。

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