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大鹿村の天然キノコ。サクラシメジのうどん始まります。 

カテゴリ:相方Uさんの記事

ショウゲンジをゲット!。

1ショウゲンジ

でも、写真のとおり量が少ないのでキノコうどんはまだ先になります。
とはいえ、サクラシメジのうどんは15、16日の土、日から限定メニューで登場いたします。
サクラシメジは苦味が強いですが、茹でて水に晒すと苦味はとれます。
秋のキノコシーズン到来を告げるサクラシメジは、春でいえばフキノトウのような存在。
苦味を完全にとってしまうのは勿体ないので、苦味を少し残して調理してあります。
ほのかな苦味とコクをお楽しみいただけたらいいのかな~と思っています。

ドローン降臨 

カテゴリ:相方Uさんの記事

河原嶋は今日、明日の土、日は休業させて頂きます。
台風はいってしまいましたが、まだ不安は残っています。
台風は土産もおいていきました。
塩川に突然、姿をあらわした滝です。
それまでなかったものが、突如、現れるのは、自然の猛威というより神の出現を感じさせます。
滝から舞いあがった霧状の水しぶきが山肌をのぼっていきます。

1どろーん

そのはるか上空からおりてくるドローン。

2℃ローン

災害現場の調査をおえ、飼い主!?の手にゆっくりとおりていく様子は、鷹が鷹匠の腕におりていくさまを彷彿とさせていました。