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大鹿村のホエー豚 

カテゴリ:大鹿村について

茂木牧場

昨日訪ねた茂木牧場のオーナーはIターンの先輩で
大鹿村の村議会議員もやっていらっしゃいます。


ホエー豚

(ちょっと変わったブチの豚さん)

以前は牛を飼っていらっしゃったそうですが、
今現在は豚を飼っていらっしゃいます。

ホエー豚

(牛用の柵を乗り越えそうな豚さん)

茂木牧場での養豚は村おこしの一つで、
大鹿村で飼われている山羊や牛の乳から
作るチーズの副産物ホエー(乳清)を
飼料として与えて育て、大鹿村の特産物に
しようとの試みで始められたとの事。

鹿塩の農協しお里店でも販売されていて、
我が家でも何度か購入して食べておりますが
とても肉質の良いおいしい豚肉です。

テーマ : 信州 伊那谷! (・∀・) ジャンル : 地域情報

コメント

メリークリスマスで~す♪
ブチのブタさんもいるんだねぇ^^
そっちではどんなクリスマスを過ごしているのかな?
やっぱ手作りなのかなぁ!
楽しいクリスマスを!!!

イブ&リブさん>
メリークリスマス!!
懸賞で当たったケーキはいつ届いたのかな?
ブログで報告してね~
楽しみにしてます♪

旨そう・・・

【ホエー】ってたしかヨーグルトの上に出るやつだよね?
凄く体にイイって聞いたので、ウチでは毎朝ラリーに差し上げてる・・・(笑)
チーズの副産物ってことはチーズもそちらでは作られてるですねぇ。
美味しいのが有りそうだね。
我が家は毎朝、ヨーグルトとチーズは必ず食べてますよ!

それにしても豚も健康になるんだろう・・・
そりゃまた、美味しそうだ~(笑

Rallyパパさん>
そうですそうです、ヨーグルトの上に溜まる
透明な液体のことです。v-222
Rallyくんはホエー犬だったのね~

チーズは大鹿村で製造販売している所が
あるんですよ。
「アルプカーゼ」というお店で、オーナーさんは
スイスに修行へ行ってチーズ作りを学んだと
おっしゃってました。
なかなか美味しいチーズですよ。

ホエー豚、生姜焼きにして食べましたが
柔らかくてうまみがありホント美味しかったです。

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