やっぱ年金でしょ 

カテゴリ:相方Uさんの記事

平常営業にむけた仕込みに追われています。
和牛ほほ肉の生パスタも仕込みましたので、昼はそれを頂くことにしました。
赤ワインで煮込んだ和牛ほほ肉が80gトッピングされています。
80gって、出来上がった重さなんですが、もともとの重さは、その倍の160gぐらいあります。
販売価格は1480円
内輪の話、原価率がめちゃめちゃ高いんです。
ほんと、店としては厳しいなって思いますが、いいんです。
昨年から年金をもらってますから。
店でだしているメニューって、試作のときは嫌というくらいに食べるのに、店のメニューになったとたん、食べられなくなるんですね。
商品を自分たちで食べるのが、もったいないんです。
でも、今日は久しぶりに商品をいただきました。
おいしかったです。
ごちそうさまでした~


和牛ほほ肉のパスタ

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