タケノコの燻製 

カテゴリ:相方Uさんの記事

日曜日の今日、愛知県から2週つづけて河原嶋に来られた方が2組いらっしゃいました。
当店は大鹿村の山奥にありますから、来てくれだけでも有難いのに、2週つづけて来てくれるなんて、ほんとに、もったいないと思います。
先週に食べたタケノコの燻製の味が忘れられなかったそうです。
自分が今まで食べた燻製で、いちばん美味しいと思っているのは、手前みそになりますが、河原嶋で作っているイワナの瞬間燻製です。

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タケノコの燻製も、それに負けないくらい美味しくて、きょうも仕込んだのですが、出来上がって味見に一つ食べて、お! うまああ~~い、と思わず口走っていた私でした。

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これを食べずして死ぬなかれ!

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季節限定でタケノコの燻製うどんもやっているのですが、写真の牛すじ肉のうどんにも、入れちゃえ!

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