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チャイブの花 

カテゴリ:畑・園芸・ハーブ

チャイブの花

畑に植えていたチャイブに花芽がたくさん付き出したので
あわてて花芽を刈り込みました。

そのままにして花を咲かせてしまうと苦くなってしまうそうです。

刈り込んだ花芽はコップに活けて、
花が開いたらバラバラにして冷凍保存します。

チャイブの花はスープの浮き実にもってこいで、
ちょこっとポタージュ系のスープに浮かせるとカワイイし綺麗なのです。

テーマ : 田舎暮らし日記 ジャンル : ライフ

コメント

綺麗な色ですね~。
チャイブって初めて知りました。
あさつきみたいなものなのですね。

ねんぶるとはまた違ったものなのですねぇ。

また一つ賢くなった。

チャイブの花って食べられるんですね!知らなかったです!いつのまにかわが家の庭からなくなってしまったけど、もっとピンク色だったような気がします・・
ハーブって好きで植えるけど、なかなかお料理に活かせないんですよ~また教えてくださいませ

まんまみーあさん>
チャイブって西洋あさつき、みたいなものですかね...

逆にねんぶるって何??
っておもってネットで調べてみたら
野蒜のことだったですね~。
伊那ではねんぶるって呼ぶんですね!

また一つ伊那の言葉を覚えました。v-291

hanasizukuさん>
チャイブの花は食べれます♪

スープの浮き実にすると可愛いですよ~、お勧めです。

室内で撮影しているので、紫がかってますが
実際はもうすこしピンクっぽい色です。

うちもハーブはいろいろ植えてますが、
ワンパターンが多く、もっと利用したいと思ってます。

キレイな色e-343
チャイブは育てたことないけど、こんなカワイイ花が咲くのなら育ててみようかな。
ふむふむ。スープの浮き実に使うのね。お洒落ですね~e-266
摘まないと苦くなっちゃうのも初めて聞きました~

miccoさん>
チャイブ、庭に植えておくと何かと便利ですよ~。
味はネギと同じですから、薬味としてもつかえますし、
花も使えますし。v-291

花を咲かせてしまうと苦くなるというのは
ハーブの本に書いてありました~v-392

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