とれたての熊鍋 

カテゴリ:相方Uさんの記事

今夜は熊鍋です。

1熊鍋

大鹿村の秋葉路に納品にいったおり冷凍庫で発見。
加工日をみると、なんと! 昨日なんです。
大鹿村の獲れたての熊でした。買うしかありません。
熊のやつ、起きだしてきたところをズドンとやられたんですかねえ・・・
ともあれ、臭みなし。
脂が甘いので薄味に。
ササガキゴボウと大根の銀杏切り、それと豆腐を加えて。

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