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熊うどん 

カテゴリ:相方Uさんの記事

熊肉が少量ですが入荷しまて、朝から熊うどんの仕込みをしておりました。
熊うどんが始まると冬だなあと感じますが、本格的な冬の到来をまえにして待たれるのは山菜うどん。
ワラビ、ウド、タラの芽などをのせたウドンですが、これが始まると春を感じて活気がわいてきます。
で、熊うどんなのですが、これが始まると冬ごもり。河原嶋はこれから褐色の世界になります。

1熊

冬の到来を告げる熊うどん。
季節感たっぷりで好きなうどんの一つです。

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