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夢のザルうどん 

カテゴリ:相方Uさんの記事

この冬は普通の鍋焼きうどんをやって欲しいとク~に頼まれていますが、普通のものを出してお客さまが来てくれるのか気になります。
店が町にあるならばいいのですが、河原嶋は山奥にあります。
よっぽど個性的でないと時間をかけてこんな山奥にまでひとは来てはくれません。
と言いながら、私が一番やりたいのがザルうどん。
河原嶋で提供させて頂いているウドンの麺は、私が時間をかけて作りあげてきた河原嶋にしかない私のオリジナルです。
汁が美味しと言って頂けるはもちろん嬉しいことですが、ウドンが美味しと言ってもらえるのが一番、嬉しい。
ですが、立地がザルうどんをさせてはくれません。
そんなおり、この夏、子ども食堂をやって欲しいと頼まれまして、メニューに選んだのがザルうどん。
一口、食べた子どもたちが、このうどん、美味しい! と言ってくれているのが厨房にまで聞こえてきて、ほんとに嬉しかった。
みなさまには2人前、食べて頂きました。
有り難いことです。

2ざる

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