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試作。ハマグリうどんj。 

カテゴリ:相方Uさんの記事

もっか冬季休業中ですが、営業再開にむけてウドンの試作をはじめました。
春限定、ハマグリうどん。
これに菜花と白髪ねぎをトッピングし、桜花の塩漬けを2本、添えようかなと思っています。
昆布だしにハマグリのダシ汁がプラスされて、手前味噌になりますが、美味しかったです。

3試作ハマグリうどん

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