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築地市場探訪 

カテゴリ:相模原生活


25日土曜日、世の中はクリスマスムードが

最高潮に盛り上がっている日ですが

その日は始発電車に乗り込み

日本最大の卸市場である築地市場へ出かけてきました♪





    





築地青果市場


築地市場へ到着したのは朝6時半頃、

新鮮な食材を買い求めるプロ・アマの買い出し人で

すでに市場内はごったがえしておりました。



築地鮮魚市場


ボサァ~と歩いているとターレットという市場専用の運搬車に

轢かれそうになるので要注意です!!





まぐろ


何?なんの種類のマグロかな?

種類が解ったとしてもとうていご縁のないマグロさんなので

追求はせずに写真だけ撮ってスルーです。




まぐろ解体


マグロ解体ショーに群がる人たち。

手に皆さん紙を持っていて

マグロのどの部分をどれだけ購入するか書き込んでいる様子。

マグロを見つめる目も皆さんとても真剣です!




魚河岸通り


市場見学が終わったら

朝食タイムです!

築地市場の一角にある魚河岸通りには

美味しい魚をリーズナブルに食べさせてくれる食堂が並んでおり

人気の店にはズラ~と行列が出来ております。

そんな行列のできる店の一つ、

天丼が有名なお店に入りました。




天丼


その日、築地市場でネタを仕入れてくるので

天丼のネタは毎日日替わりだとのこと。

今日の天丼はコチラです!




波除神社


お腹の虫も収まったところで、

市場近辺の観光?スポットも訪ねてみました。

そのひとつが波除神社です。

私はまだ喪中なので、神社境内には入らず外から写真を撮るだけで我慢我慢!

次は築地本願寺を訪ねました。

お寺ならば入ってもいいだろうと、

本堂の中へ入りお参りしてきました。



鯖と金目


築地市場で本日仕入れた魚は、

1キロ近い重さの鯖と金目鯛、

鍋の材料の生ダラ半身と刺身用ホタテむき身です。




鯖寿司


鯖はしめ鯖にしてから鯖寿司にしてみました。


元々私はしめ鯖は苦手だったのですが、

調理師学校の実習で作った鯖寿司が臭みがまったくなく

それは美味しい鯖寿司だったので、

自分でももう一度作ってみたくなり

チャレンジしてみました。

鯖の鮮度がとびきり良いので、

試食してもらった家族からは大変好評を得ました!


築地市場での買い物~

ちょっとハマりそうですね♪






テーマ : 日記 ジャンル : 日記

コメント

Re: 築地市場探訪

おお!!築地行きましたね!!実はわたしも大好きで、時々買い物しています。12月にも1回行きましたが、人が多くて大変!!行列のお店には入りたかったけど、あまりの空腹に耐えかねて別のお店に入りましたがこれまたよかったです。寿司うまそうですね!!

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Re: 築地市場探訪

毎日、お忙しいみたいだけど、築地探訪、楽しそうで良かったです♪
私は、比較的近くに住んでるわりには、まだ場内に行ったことがありません。
場外のお寿司屋さんに行っただけです。

私は、サバ寿司大好きです。
自分で、さばいて、お寿司にするなんて、理想的~☆

Re: Re: 築地市場探訪

ももおやじさん>
はいっ!築地初体験でありました~
誠にエキサイティングな経験でございました!!
お魚の鮮度はやはり抜群に良いですよね~また買いに行きたいです。
魚河岸通りの食堂、今度は行列の寿司店に入ってみたいですね。

鯖寿司、自分で言うのもなんですが
大変美味でございました♪

Re: Re: 築地市場探訪

Eママさま>
ブログへのご訪問ありがとうございました。

私とメル&ミミにとって苦難の年もようやく過ぎ去ろうとしております。
今は側にメルしかいませんが、メルと一緒に紅白をみながら
しみじみと1年を振り返ってしまいました。
でも、私もこれからは後ろは振り返らず前だけを見るようにしていきたいと思います!!

「かわらしま」再開ですが、宿または飲食店等々、いろいろと考えて行きたいと思っております。

以前に比べ更新の頻度がグンと下がりましたが、
こんなブログで宜しかったらまた覗きにきてやって下さいませ。

ありがとうございました!!!

Re: Re: 築地市場探訪

miyukiさん>
今は調理師学校が冬休みに入りまして、仕事だけなので少しホッと一息つけております。
二足のわらじ生活はこの年になるとやはりなかなかしんどいものですね…
(どちらも物にならなかったりしてv-12
そんな中、築地探訪は久しぶりに息抜きをさせてもらいました。
miyukiさんのお住いは築地のお近くなんですね♪
そりゃぁ是非旦那さまとご一緒に行かなくっちゃ!!
レッツゴーですよ~♪

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